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硬脂酸鈣的含量如何測定?

發布時間: 2016-04-16 10:48   923 次瀏覽

硬脂酸鈣通常會被用於食品添加劑。既然如此,如果硬脂酸鈣的含量過多的話,就會造成食品添加劑超標,這是規定不允許的。那麽,豆奶短视频需要通過測量才能知道硬脂酸鈣的含量是否超標。硬脂酸鈣的含量測量方法是怎樣的呢?


  一、準確稱取約1.2g試樣,加入50mL濃度為0.1mol/L鹽酸溶液,煮沸10min,或至脂肪酸層澄清,必要時可加水以保持原體積。


  二、冷卻,過濾,用水徹底洗滌濾液和燒瓶,至***後的洗液對石蕊不再呈酸性。


  三、濾液用1mol/L氫氧化鈉試液中和至石蕊呈中性。


  四、在磁力攪拌器充分攪拌下,經一50mL滴定管加入0.05mol/L的EDTA二鈉液約30mL,再加1mol/L氫氧化鈉試液15 mL和羥基萘酚藍指示劑300mg,並繼續滴定至藍色終點。


  五、每毫升0.05mol/L的EDTA二鈉液相當於CaO2.804mg。


  在硬脂酸鈣含量的測定中,***關鍵的地方就是這些數據不能出錯,一定要非常******才可以!如果你無法測量出硬脂酸鈣的含量的話,可以聯係豆奶短视频的技術人員幫忙!


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